Mô tả

+Tên sản phẩm: Bột gấc khô (tạo màu đỏ, cam)

+Thành Phần: 100% thịt gấc sấy khô nghiền thành bột..,

+ Quy cách: đóng túi zip 500g, 1kg

+ Xuất xứ: Tgfoods

+ HSD: 1 năm kể từ ngày sản xuất in trên bao bì

+ Bảo quản: trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát

+ Sử dụng:Dùng nấu xôi, làm bánh, bò sốt vang, chè, thạch, cháo, kem, đồ uống, bột tạo màu,…

+ Hướng dẫn sử dụng: xem trên bao bì sản phẩm

MỌI THÔNG TIN CẦN TƯ VẤN XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ : Số 52 Lê Quang Đạo, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Đt : 0246.663.4337 – Hotline: 0967.724.759 ZALO

Website: tgfoods.net

Email: tgfoods.net@gmail.com

Hôm nay, Tgfoods sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi gấc 3 tầng dẻo thơm, đẹp mắt bày mâm cỗ ngày rằm. Các bạn hãy theo dõi nhé!

1 Cách làm xôi gấc 3 tầng bày mâm cỗ ngày rằm

Bởi màu sắc đặc biệt gồm 2 lớp màu đỏ của gấc và lớp nhân đậu xanh ở giữa, món xôi có ý nghĩa là sự phước lành, may mắn và hạnh phúc.

Màu đỏ trong xôi gấc cũng là đại diện cho màu tự nhiên của đất trời, vì thế mà món ăn này như tượng trưng cho sự dung hòa, đồng điều trong mỗi người.

Cùng bởi vì nhiều ý nghĩa tốt lành, món xôi gấc 3 tầng này hầu như xuất hiện ở mỗi bữa tiệc gia đình vào dịp Tết nguyên đán hoặc trong những bữa tiệc quan trọng.

Nguyên liệu làm món xôi gấc 3 tầng

Mẹo hay:
Cách chọn gạo nếp
– Để chọn gạo nếp ngon, bạn nên chọn gạo nếp hạt to, tròn đều, màu trắng đục, không gãy, không bị ngả vàng và hương thơm đặc trưng của gạo nếp.
– Khi mua, bạn nên nếm thử vài hạt nếu có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ thì đó là gạo nếp ngon.
– Bạn nên mua gạo nếp ở các cửa hàng có uy tín trên địa bàn để đảm bảo chất lượng như tgfoods hoặc bạn cũng có thể mua trên các trang thương mại điện tử.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp mua về bạn cho vào nước ấm ngâm trong 6 tiếng để cho gạo nở và mềm, rồi bạn rửa lại với nước và cho ra rổ để ráo nước.

Sau đó, bạn cho ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh dầu ăn vào gạo nếp rồi trộn đều.

Gấc mua về, bạn cắt đôi, dùng muỗng cạo lấy phần ruột bên trong ra tô, rồi cho 15ml rượu trắng vào tô và trộn đều.

Sau đó, bạn đổ phần gấc vừa trộn vào nếp và trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2 Hấp xôi

Hấp xôi

Bạn cho lượng nếp và gấc đã trộn ở bước 1 lên xửng đã được đun nóng sẵn rồi đậy nắp kín và nấu trong 40 phút, cho đến khi bạn thấy nếp nở đều, gấc chuyển sang màu vàng đỏ thì lúc đó xôi đã chín.

Sau đó, bạn cho 3 muỗng canh đường và 5ml rượu trắng vào nồi xôi rồi trộn đều cho đường và rượu thấm vào xôi. Kế tiếp, bạn đậy nắp kín nấu thêm 5 phút nữa và tắt bếp.

Bước 3 Làm nhân đậu xanh

Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh mua về bạn ngâm với nước trong 3 tiếng để đậu nở và mềm rồi bạn rửa lại với nước.

Kế tiếp, bạn cho đậu vào nồi với lượng nước cao hơn đậu là ½ lóng tay và cho vào 1 muỗng canh muối rồi nấu trong 10-15 phút với mức lửa nhỏ.

Tiếp tục, bạn cho vào phần đậu đang hấp 3 muỗng canh đường trộn đều cho đến đường tan hoàn toàn và quyện vào đậu xanh.

Bước 4 Tạo hình

Tạo hình

Bạn sử dụng một khuôn bất kỳ rồi quét qua khuôn một lớp dầu ăn vào mặt trong.

Kế tiếp, bạn cho xôi vào khuôn 1 lượng vừa phải, sau đó là một lớp nhân đậu xanh, cuối cùng là 1 lớp xôi gấc.

Tiếp đó, bạn đậy nắp khuôn lại, dùng lực ép thật chặt, rồi úp khuôn ra đĩa và mở khuôn ra từ từ.

Thành phẩm

Thành phẩm xôi gấc 3 tầng

Món xôi gấc có 3 tầng với sắc đỏ sắc vàng thật bắt mắt, khi ăn xôi có hương thơm nồng nàn của gấc và độ dẻo của nếp, vị ngọt vừa phải, dễ ăn. Bạn hãy làm món này để bày mâm cỗ cho đẹp mắt vào những ngày rằm rất hợp lý đấy!

Xôi gấc đậu xanh